سیر؛ بد بوی پرخاصیت

کمتری دارند و سیر با سرعت بیشتری روی آنها تأثیر میگذارد. وقتی که سیر را به صورت ناشتا میخورید در واقع بدنتان را سمزدایی کردید. با همین کار ساده تمامی انگلها و کرمهای موجود در روده را بیرون کرده و سدی در برابر بیماریهایی مانند دیابت، فشارخون بالا و برخی از سرطانها ایجاد میکنید.

خوردن سیر به صورت ناشتا روی جریان خون نیز تأثیر بیشتری میگذارد. فشارخون را کاهش میدهد و باعث هضم راحت غذا میشود. نتایج پژوهشی که در سال 2001 انجام شده است نشان میدهد افرادی که بهطور مرتب سیر میخورند سه برابر کمتر از بقیه دچار سرماخوردگی میشوند. سیر باعث بهبود عملکرد قلب، کبد و کیسه صفرا میشود. برای مقابله با اسهال، مشکلات عصبی، بیاشتهایی، استرس و آکنه نیز مفید است.

بیماریهایی مانند سل، سینهپهلو، سرماخوردگی، نقرس، برونشیت، برونشیت مزمن، احتقان ریوی، آسم، هموروئید (بواسیر)، یبوست، عفونت گوش و سیاهسرفه با خوردن سیر از شما دور میشود. پژوهشها نشان داده افرادی که به طور مرتب و به میزان کافی سیر میخورند کمتر در معرض برخی از سرطانها قرار میگیرند. به عقیده محققان سیر میتواند از بافتهای کبد در برابر ترکیبات سمی محافظت کند. سیر قدرت باروری را افزایش میدهد و قند خون را پایین میآورد و پیری را به تأخیر میاندازد.

رفع بوی سیر
یکی دیگر از مشکلات خوردن سیر بوی بدی است که در دهان تا مدتها میماند، برای برطرف کردن آن میتوان نیم ساعت پس از خوردن آن، یک قاشق عسل یا کمی جعفری یا یک عدد سیب خورد. یا مثلاً خوردن کاهو میتواند به رفع بوی بد کمک کند، زیرا کلروفیل موجود در سبزیها بوی سیر را دفع میکند.